你是不是海膽的忠實粉絲?這種看似不起眼的黑色小刺球,卻有著金黃的細膩肉質,無論是刺身、壽司還是丼飯,都令人垂涎三尺。然而,海膽除了美味,還有許多意想不到的健康好處,今天就讓阿香來揭曉這些秘密吧!
海膽的營養檔案
在了解海膽的好處之前,我們先來看看它的營養價值。根據最新的營養數據,每100克的海膽含有:
- 熱量:120kcal
- 蛋白質:16g
- 脂肪:4.8g(單元不飽和脂肪0.77g/多元不飽和脂肪1.02g)
- 膽固醇:290mg
- 葉酸:360μg
如此豐富的營養成分,難怪它成為了許多人餐桌上的美味選擇!
海膽的4大健康奇蹟
- 幫助增肌
海膽富含蛋白質,對於愛好健身的朋友來說,是增肌的不二選擇。蛋白質有助於修復肌肉,特別是在術後恢復期,多吃海膽能幫助傷口癒合,加速組織修復。
- 強化免疫、抗發炎
海膽中含有Omega-3脂肪酸,這是一種強效的抗發炎成分,同時也能強化免疫系統,讓你遠離感冒和其他感染。
- 保養皮膚&視力
海膽富含β-胡蘿蔔素,這是一種對皮膚和視力極為有益的成分。它能幫助皮膚抵抗紫外線傷害,預防眼部疾病,如黃斑部病變和白內障。
- 提高性致
海膽含有豐富的礦物質鋅,這對於男女的生殖系統健康都有極大的幫助。適量攝取海膽,有助於維持健康的性致。
這3類人要注意
然而,並不是所有人都適合食用海膽。營養師高敏敏提醒,有三類人需要特別注意:
- 小孩
由於孩童的發育尚未完全,他們的腸胃殺菌效果較差,食用生海膽可能會導致上吐下瀉等不適症狀。
- 孕婦
孕婦的免疫系統較為敏感,食用不新鮮的海膽可能會帶來健康隱憂,甚至危及胎兒的安全。
- 腸胃敏感者
生冷食物容易刺激腸胃黏膜,對於腸胃敏感的人來說,食用海膽可能會引發腹痛、嘔吐等不適反應。
健康建議
身為愛海膽的我,深知它的美味和營養價值。無論你是健身族還是追求健康生活的朋友,都可以適量攝取海膽,享受它帶來的多種健康好處。然而,別忘了量力而為,適量攝取才是保持健康的關鍵。特別是以上提到的三類人,更要謹慎選擇,避免不必要的健康風險。
最後,希望大家能夠在美食與健康之間找到平衡,享受每一口美味的同時,也能擁有健康的身體。